­
­

Mazi: Fetacentrikus világkép

$$
A héten a barátnőimmel volt találkozóm, és Budapest egy erősen behatárolt részén kellett megfelelő csacsogóhelyet találnom: olyasmit, ahol jól is lakunk és ki is mosolygósodunk. A nemzetközi konyha nemrég nyílt képviselője, a Mazi, hangulatosnak és izginek tűnt, rögtön megtetszett.

Suvlaki - Ilyen és ehhez hasonló finomságok várnak ránk a Maziban
A kis görög étterem az Alkotmány utcában van, nem "Kazinczy u. belváros", de nem is esik ki kellemetlen módon. Azért döntöttem mellette, mert sokan sok félék vagyunk: van, aki egyáltalán nem vacsorázik, van, aki a padlizsánra bukik, én meg a húsra.  Mindenképp olyan hely kellett, ahol ha úgy van, egy tzatzikinél meg lehet állni, de akár jól be is lakhatunk. Az estét egy pohár finom Kiss Gábor Villány Rouge “364” 2014 - essel indítottuk, ami remekül illett a mediterrán ízekhez. 

Tirokafteri - Csípős fetakrém
Mikor mindenki megérkezett és jól áttanulmányoztuk az étlapot, rendeltünk közösen egy Tirokafterit, tehát egy csípős fetakrémet pitával. Igazából csak Ancsa és Zsófi rendelte, én pedig belekóstoltam, mert a feta intenzív ízétől mindig tartok egy kicsit. Ehhez képest minden, amit aznap este ettem tartalmazott fetát (na jó, a fagyi nem), és abszolút a kellemes mértékben. Ez a fetakrém úgy készül, hogy a sajtot fellazítják egy kis joghurttal és olivaolajjal, majd megfűszerezik csípőspaprikával. Mennyei. A lányok egyébként is minden csípősért rajonganak, én meg az omlós langyos pitáért voltam oda, így elmondható, hogy a Tirokafterinek nagy sikere volt. 

Ezek után Zsófi a fent látható Suvlakit, Ancsa Mousakast, én pedig Görög fetás burgert választottam. Az adag igazán kiadós volt és minden volt a tányérunkon, ami kellett: hús, saláta, szószi, krumpli csak mutatóba, nyeltük, mint kacsa a nokedlit. 

Görög fetás burger - na erre mondja valaki, hogy nem szép
A burger nem buciban jött, hanem pita tetején, görög salátával, tzatzikival és oregánós krumplival, a húspogácsa pedig jól meg volt tömve a beleolvadt fetasajttal... Fincsi. 

Az este koronája a Ház ajándéka gyanánt kapott Görögjoghurt és lime fagyi volt. Aki kedveli a görögjoghurtot, a citromot, vagy esetleg mindkettőt, annak gyakorlatilag kötelező kipróbálni, észbontóan finom és különleges volt. A joghurt adta a lágyságát, a lime pedig a fűszerességét, és számunkra a meglepetés és a kedves vendéglátás titkos hozzávalóit is tartalmazta. 

Görögjughurtos lime fagyi
Összességében hiperkedves volt mindenki a Maziban, a pincér srácok nagyon odafigyeltek a jóllétünkre, abszolút túltettek az elvárható minőségen. Én el tudom képzelni, hogy valakit ez zavarhat, de engem nem szokott, és nem csak a 3 csinos fiatal nővel bántak így (akik mi voltunk :) ), hanem a szomszédos asztalnál ülő nagyobb külföldi társasággal is. 

Ha már unjátok a kockás abroszt meg a hortobágyi palacsintát, meleg szívvel tudom ajánlani a Mazit, ahol kellemes modern enteriőr, kitűnő kiszolgálás és magas minőségű, eredeti görög alapanyagokból készült finomságok várnak rátok. 

Mazi
Ár/Érték arány: tökéletesen rendben van, közepes árfekvésen szép adag finom étel
További info itt: A Mazi Facebook oldala
Cím: 1054 Budapest, Alkotmány u. 19.

A fotókért köszönet Farkas Zsoltnak.






MészárSteak: A bizonyíték, hogy a tökéletes steak létezik

$$
Ettem én már életemben jó steaket, csak az marha régen volt. Egyet Bordeaux-ban, az Entrecote nevű helyen, ahol egészen konkrétan mást nem is készítenek, csak azt (melegen ajánlom, ha valaki arra jár), egy másikat pedig Normandiában a Boeuf and Cow étteremben. Mind a kettő tipikus francia steak volt, a maguk nemében fantasztikusak, de ahogyan az amerikaiak, mi magyarok is másképp gondoljuk a jó steaket. Én így:

Ribeye steak vörösboros sülthagymás jus-vel és édesburgonyapürével
Étterem hét volt, én pedig a MészárSteaket a blogolás kezdetén kinéztem már, így nagyon boldog voltam, hogy végre elérkezett a tökéletes alkalom. Miért? Mert nő vagyok, és nem tudok 250-300 g húst egy ültő helyemben megenni, pedig imádom a steaket. Ezúttal fix áron kaptunk 3 fogást (4900 forintért több volt, mint baráti), így sejthető volt, hogy amennyiben steak is lesz a menüben, akkor az nem lesz nagy. Végre lelkiismeretfurdalás nélkül rendelhettem és előzetes kutatásaim alapján ígéretes vacsorának néztünk elébe. 

Előételnek egy könnyű csülkös lángost választottam :) Azért az elég durva volt, bevallom, másra számítottam, ugyanis amit kihoztak, az valóban lángos volt, de csülökpörkölttel... Isteni volt, de lelökte a trónról apukám káposztás csülkös babját, ami eddig viselte A legnehezebb étel, amit valaha ettem címet.

Csülkös lángos
Ennek a végére jól is laktam, és még ezután jött a steak, de mielőtt annak részletezésébe belemennék, egy pár szót ejtenék magáról a helyről. A MészárSteak messze földön híres a jó minőségű érlelt marhahúsokról, Gál Józsi hentesi szakértelméről és a korrekt árairól. Mit tapasztaltunk mi? Az utolsó utáni pillanatban egy lemondás miatt sikerült asztalt foglalnom, tehát nem volt teljesen zökkenőmentes a check-in, egészen konkrétan nem tudtak rólunk. Rendkívül intelligens módon kapkodás helyett 10 perc türelmet kértek tőlünk, és vendégül láttak minket egy pohár borra, amíg meglett az asztal. Nem kellett sokat várni és nagyon kedvesek voltak, pedig láthatóan a hátukon pörögtek egész este. Akkor sem jöttek zavarba, amikor variálni kezdtünk, és készségesen kicserélték nekünk a steak mellé járó cukkínis burgonya köretet az édesburgonya pürére, szerencsére.

Kívül szép sült, belül rózsaszín
Tehát a steak: Oh, my God! Ahogy Janice mondja a Jóbarátokban: Te jó Ég! Egyszerűen tökéletes volt. Medium kértem, és úgy is kaptam - gondolná az ember, hogy ez alapvető, de aki rendszeresen próbálkozik steaket enni Budapesten az tudja, hogy irtó ritkán sikerül eltalálniuk úgy, ahogy szereted. A külsején a fűszeres kéreg hozta magával a jellegzetes, ínycsiklandó sült ízt, belül pedig olvadt a rózsaszín hús. Zaftos volt, és lágy, most is összefut a nyál a számban, ha csak rágondolok. Egy ici-picit zsíros volt, épp nem zavaróan, ettől is csak jobban csúszott, az íze pedig karakteres, intenzív, egy jó vörösborhoz tudnám hasonlítani. Nagyon jól rímelt rá a vörösboros sülthagymás jus, ami szintén mámorítóan finom volt, ez a barnaszószok királynője. Az édesburgonya püré pedig csak hab volt a tetején. Ha már a habnál tartunk, a két fogás után annyira tele voltunk, hogy a desszertet elvitelre kellett kérnünk...

Rendszeres olvasóim tudják, hogy ritka az ilyen típusú fellángolás kulináris életemben, de a MészárSteakre csak annyit tudok mondani, hogy Vissza akarok menni!!! Ki jön velem? 

MészárSteak Kitchen
Ár/Érték arány: csúcsszuper, bár ne feledjük, Étterem hét volt. Ha nincs Étterem hét, fejenként 7-8000 forinttal kell számolni, ami nem kevés, de minden forint megéri. 
Cím: 1053 Budapest, Károlyi u. 11