Ettem én már életemben jó steaket, csak az marha régen volt. Egyet Bordeaux-ban, az Entrecote nevű helyen, ahol egészen konkrétan mást nem is készítenek, csak azt (melegen ajánlom, ha valaki arra jár), egy másikat pedig Normandiában a Boeuf and Cow étteremben. Mind a kettő tipikus francia steak volt, a maguk nemében fantasztikusak, de ahogyan az amerikaiak, mi magyarok is másképp gondoljuk a jó steaket. Én így:

Ribeye steak vörösboros sülthagymás jus-vel és édesburgonyapürével

Étterem hét volt, én pedig a MészárSteaket a blogolás kezdetén kinéztem már, így nagyon boldog voltam, hogy végre elérkezett a tökéletes alkalom. Miért? Mert nő vagyok, és nem tudok 250-300 g húst egy ültő helyemben megenni, pedig imádom a steaket. Ezúttal fix áron kaptunk 3 fogást (4900 forintért több volt, mint baráti), így sejthető volt, hogy amennyiben steak is lesz a menüben, akkor az nem lesz nagy. Végre lelkiismeretfurdalás nélkül rendelhettem és előzetes kutatásaim alapján ígéretes vacsorának néztünk elébe.